המחלקה לספרות, ללשון ולאמנויות באוניברסיטה הפתוחה מציעה תכניות לימודים מגוונות ללימודי ספרות במסגרת תואר בהדגשת ספרות או חוג בספרות לתואר דו-חוגי או חטיבה בספרות לשילוב בתארים חד-חוגיים. בוגרי הלימודים בספרות יוכלו להמשיך ללימודי תעודת הוראה בספרות.
בתכניות הלימודים הללו מוצע מבחר עשיר של קורסים, חלקם בספרות עברית וחלקם בספרות כללית, העוסקים בפרוזה, בשירה ובתאוריה של הספרות. בנוסף מוצעות סדנאות מעשיות בכתיבה יוצרת של סיפורת ושל שירה.
בתכניות הלימודים בספרות משולבים גם קורסים בתאטרון.